Zuerst lässt man 100ml. Wasser und 200g. Zucker aufkochen.
Wer mag kann noch Zimt mit ran machen. Je nach Geschmack


Dann gibt man die Mandeln dazu


Unter ständigen rühren, rührt man so lange, bis der Zucker trocken wird.


Dann weiter rühren, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren.
Wer es knusprig mag, lässt ihn nur leicht karamellisieren.
Wer nur eine Zuckerschicht drüber mag, muss so lange weiter rühren, bis der Zucker komplett flüssig wieder ist.
Ich mag es eher knusprig


Dann die Mandelmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen.
ACHTUNG:sehr heiß und verbennungsgefahr
Die Mandelmasse mit dem Kochlöffel auseinanderzuppeln, damit die Mandeln nicht aneinander kleben


Nach dem abkühlen in eine Dose tun und schlemmen.
Achtung Suchtgefahr

:-D viel spaß beim nach machen.

Ich habe zu Weihnachten 800g. Mandeln gemacht.
Daraus habe ich 1,5kg gebrannte Mandeln bekommen.

Aber es ist nicht zu empfehlen, die doppelte Menge zu machen.
Das kann man sonst nicht mehr rühren.
Und die Pfanne bekommt man ganz leicht wieder sauber.
Einfach mit Wasser bisschen stehen lassen.

Verführerisch!!! Ich werde es auch mal probieren.

Freut mich riesig, das euch das Rezept so gut gefällt.

Ich habe hier ein Verbot bekommen, die jetzt noch weiter zu machen.
Männe gibt sonst mir die Schuld, das die Waage weiter nach oben wandert