#1

Flammkuchen

in Hauptgerichte 28.12.2012 16:15
von Blume • ghört zum Lade | 1.957 Beiträge

Für 3 Personen
Sehr simpel, sehr lecker

Eine Fertigpackung Flammkuchen (Firma Tante Fanni, gibts bei Real oder Kaufland)
2 Becher Creme Fráiche
1 Packung Baconschinkenwürfel
1 große Zwiebel, wahlweise Lauchzwiebeln

Den Backofen auf 200 °C aufheizen, Teig auf einem Backblech entrollen und mit Creme Fráiche bestreichen. Schinken und Zwiebeln drauf verteilen und für 15 Min. backen, bis der Schinken knusprig aussieht. Guten Appetit

"So ist das Leben!"
sprach der Clown mit Tränen in den Augen und malte sich ein Lächeln ins Gesicht


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#2

RE: Flammkuchen

in Hauptgerichte 09.01.2013 08:40
von delphi • ghört zum Lade | 1.380 Beiträge

Ich mache meinen Flammkuchen immer so:

200 g Mehl
1 TL Salz
1 EL Öl
110 ml Wasser
200 g Schmand
Salz und Pfeffer
2 Zwiebeln
1 Packung Speck, in Streifen oder Würfeln

Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig herstellen.
Teig solange kneten, bis dieser nicht mehr an den Händen kleben bleibt, ansonsten noch etwas Mehl unterarbeiten. Teig mind. 30 Minuten ruhen lassen.

Schmand glatt rühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Den Teig dünn ausrollen und auf ein Backblech geben.
Mit Schmand bestreichen, Zwiebel darauf verteilen und mit dem Speck bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei mindestens 200°C gut 20 Minuten backen.


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