Butter geschmeidig rühren, nach und nach alles andere unterrühren. In eine rechteckige Backform füllen.

Das Eiweiß steif schlagen. Den Zucker und das Backöl unterrühren. Die gemahlenen Mandeln unterheben und dann auf dem Kuchen verteilen. Bei 160° Umluft ca 1 Std. backen.