2 Portionen

300 g braune Champigons
1 Zwiebel
2 Nackensteaks (ca. 160 g)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
100 ml Gemüsebrühe
100 g Schmand

Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, Zwiebeln würfeln, Nackensteaks waschen und trockentupfen und rundum mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
Nackensteaks bei stärkerer Hitze auf jeder Seite 2 Min. braten. Herausnehmen und auf einem Teller im vorgeheizten Ofen bei 120 °C warm stellen.
Pilze im Bratenfett anbraten, Zwiebeln zugeben und weitere 3 Min. mitbraten. Brühe und Schnand unterrühren und aufkochen lassen.
Pilze mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Nackensteaks anrichten. Guten Appetit