für 2 Portionen

1 Zwiebel
1 Tomate
1 Schweinefilet (ca. 300 g)
Salz, Pfeffer, rosenscharfes Paprika
200 ml Schlagsahne
5 Stiele Oregano

Zwiebeln und Tomaten würfeln, Fleisch in 2,5 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum hellbraun anbraten. Zwiebeln zugeben und 1 Min. mitbraten. Mit Paprika würzen, Sahne zugiessen, aufkochen und bei milder Hitze 3 - 4 Min. garen.
Inzwischen die Blättchen vom Oregano abstreifen und grob hacken. Die Tomaten zum Gulasch geben und kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Oregano bestreut servieren. Guten Appetit